कोई भी व्यक्ति जो अपनी हैल्थ के प्रति सजक है और एक स्वस्थ एंव सुखी जीवन जीना चहाता है वो ग्रीन टी पीने के फायदे ( Green tea ke fayde ) के बारे में जरूर जानता होगा ।
क्योकि ग्रीन टी एक ऐसा पिय पदार्थ है जो औषधिय गुणों से भरपूर है तथा जिसको उपयोग में लेने से कई प्रकार की बिमारीयां भी दूर रहती है ।
अपने इन्ही हैल्थ बेनिफिट्स के कारण ग्रीन टी दुनिया भर में प्रसिध्द है । ज्यादातर लोगो को ग्रीन टी पीने के फायदे ( Green tea peene ke fayde ) पता नही होते इसलिए वो इसकी तुलना डेली यूज होनी वाली बेकार चाय से करने लगते हैं ।
इसलिए आज हम आपको इस आर्टिकल के द्वारा ग्रीन टी के फायदे ( Green tea benefits in hindi ) बता रहे हैं ताकि आप इसके लाभों के प्रति सजक रहें और इसको अपने डेली रूटीन में शामिल करें ।
इस आर्टिकल में ग्रीन टी पीने के बेनिफिट्स के अलावा हम आपको ये भी बताएगे की ग्रीन टी कैसे पियें ( Green tea kaise piye ) साथ में अंत में आपको ग्रीन के अधिक इस्तेमाल से होने वाली हानियों यानी नुकसानों के बारे में भी बताया जाएगा
हम आपको डेली ग्रीन टी पीने की सलाह जरूर देगे, क्योकि ग्रीन टी यानी हरी चाय उस चाय या कॉफी से कई गुना बढ़िया है जिसको पीने से कई नुकसान हो सकते हैं ।
इससे पहले हम आपको ग्रीन टी के लाभ के बारे में बताए चलिए जानते हैं की ग्रीन टी क्या है ?
ग्रीन टी क्या है ( What is green tea in hindi )
ग्रीन टी केवल एक प्रकार की चाय होती है जिसे कैमेलिया साइनेन्सिस ( Camellia sinensis ) नाम के पौधे से बनाया जाता है । ये वही पेड है जिसके द्वारा काली और ऊलों की चाय बनाई जाती है ।
ग्रीन टी का स्वाद सामान्य चाय से काफी अलग होता है और कुछ खास प्रकार की ग्रीन टी में तो हल्कि मिठास भी होती है । इसका स्वाद तो अच्छा होता ही है साथ में इसको पीने से ताजगी भी आती है ।
ग्रीन टी कितने प्रकार की होती है ( Types of green tea in hindi )
दुनिया भर के कई इलाकों में ग्रीन टी की खेती होती है इसलिए हर जगह ग्रीन टी के विभिन्न प्रकार देखनो को मिलते हैं जिनमें से कुछ हैं:-
Sencha:~ यह सबसे ज्यादा पी जाने वाली हरी चाय ( Green tea) है और सबसे अधिक लोग इसी ग्रीन टी के बारे में जानते हैं इस हरी चाय को धूप में सूखा कर या भाप लगा कर तैयार किया जाता है ।
Fukamushi Sencha:~ फुकमुशी सेन्चा (Fukamushi Sencha) को सेन्चा ग्रीन टी की तुलना में अधिक समय तक ऊबाला जाता है । क्योकि फुकमुशी सेन्चा ग्रीन टी को सेन्चा ग्रीन टी की तुलना में अधिक गर्म और ऊबाया जाता है इसलिए ये पाऊडर की तरह हो जाती है ।
इस ग्रीन टी का स्वाद पहली ग्रीन टी की तुलना में ज्यादा तेज होता है और इसका कलर भी अधिक गहरा होता है । इस ग्रीन टी में घास या कोई दूसरी अजीब सी गंध नही मारती । क्योकि इसको अच्छे से उबाला जाता है ।
चूंकि फुकमुशी सेन्चा पत्तियों को ज्यादा लंबे समय तक स्टीम ( steame ) यानी गर्म किया जाता है, जिससे यह ग्रीन टी महीन हो जाती हैं और इन पत्तियों से बनी चाय में पत्ती की मात्रा अधिक होती है।
नतीजतन, फुकुमुशी सेन्चा का एक खास खूबी ये भी है कि इस चाय के कई सक्रिय घटक शरीर में जल्दी अवशोषित हो जाते हैं ।
Gyokuro:~ इस ग्रीन टी को दूसरी हरी चायों की तुलना में थोडा अलग तरीके से बनाया जाता है । इसको बनाने के लिए इसे पूरी तरह से सूरज की धूप से बचा कर छाया में उगाया जाता है । चाय को चुनने से पहले ही इसके पौधे को बीस दिन पहले किसी कपडे से ढ़क दिया जाता है ताकि इस पर सूरज की रोशनी ना पड सके । इस चाय का स्वाद बाकि ग्रीन टीयों के मुकाबले थोडा अच्छा होता है ।
Kabusecha:~ ग्योकुरो की तरह क्यूबुसेचा (Kabusecha) को भी सूरज की रोशनी ( Sunlight ) से बचा कर तैयार किया जाता है ।
इस हरी चाय को चुनने से लगभग एक हफ्ते पहले कपडे से ढ़क दिया जाता है ताकि इस पर कम से कम सूरज की किरणें पडें ।
इस तरह इस चाय के पौधे की पत्तियों के अंकुर बिना सूर्य की रोशनी के बढ़े होते है जिसके कारण इस चाय का कलर ज्यादा हरा होता और स्वाद भी काफी अच्छा होता है । क्यूबुसेचा Sencha की तुलना में यह कम कसैला भी होती है ।
Matcha:~ माचा (Matcha) ग्रीन टी का ही एक प्रकार है जिसको कई साल पुरानी ग्रीन टी का इस्तेमाल कर के बनाया जाता है । इस ग्रीन टी को अक्सर जापान के चाय समारोह में इस्तेमाल किया जाता है । कुछ मामलों में माचा (Matcha) ग्रीन टी को 100 साल पुरानी चाय से तैयार किया जाता है ।
ग्रीन टी पीने के फायदे ( Green tea ke fayde )
दिमाग को स्वस्थ रखती है ग्रीन टी ( Green tea benefits for brain )
ग्रीन टी दिमाग की काम करने की क्षमता और उसके स्वास्थ्य को कई गुना बढ़ा देती है इसमें मौजूद बायोएक्टिव यौगिक दिमाग के न्यूरोंस सहित पुरे दिमाग पर पॉजिटिव इफेक्ट डालते हैं जिससे दिमाग से जुडी कई घतरनाक बिमारीयां जैसे अल्जाइमर और पार्किंसंस ( Alzheimer’s disease and Parkinson’s disease ) भी दूर होती हैं ।
कई अध्ययनों से पता चला है की ग्रीन टी में कैटेचिन होता है जोकि दिमाग के न्यूरोंस पर सुराक्षत्मक प्रभावों को दिखाता है । हैल्थलाइन डॉट कॉम के अनुसार ग्रीन टी दिमाग की उम्र बढ़ने की रफ्तार को भी कम कर देती है ।
यदि आप अपनी कमजोर यादादश्त और एकाग्रता से परेशान हो गए हैं तो रेगुलर ग्रीन टी पीने की आदत डालिये आपको कुछ ही महीनो में अपनी यादादश्त और दूसरे दिमागी फंक्शनों में सकारात्मत असर दिखनो को मिलेगा ।
कैंसर का खतरा कम करने में कारगर ग्रीन टी ( Green tea benefits for cancer in hindi )
कैंसर दुनिया में मौत के सबसे मुख्य कारणों में से एक बन गया है दुनिया भर में इसके इलाज के लिए नई-नई तकनीके खोजी जा रही है लेकिन फिर भी कैंसर के द्वारा मरने वाले लोगो की संख्या में कमी नही आ रही है ।
कैंसर का मुख्य कारण कोशिकाओं ( cells ) की अनियंत्रित ग्रोथ को माना जाता है
कई रीसर्चों एंव शोधो से पता चला है कि ऑक्सीडेटिव क्षति से दीर्घकालिक सूजन हो सकती है, जिससे कैंसर सहित कई प्रकार की दीर्घकालिक बीमारियां हो सकती हैं।
ऑक्सीडेटिव क्षति से बचने में एंटीऑक्सिडेंट सबसे ज्यादा मददगार हो सकते हैं इसलिए यदि कैंसर से बचाव चहाते हैं तो प्रतिदिन ग्रीन टी को पिजिए क्योकि ये एंटी-ऑक्सिडेंट का बहुत अच्छा स्त्रोत होती है ।
ग्रीन टी में मौजूद एंटी-ऑक्सिडेंट से कोलोरेक्टल कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, स्तन कैंसर से बचाब होता है ।
आप जब भी ग्रीन टी पियें तो इस बात का खास ध्यान रखें की उसमें दूध ना मिलाएं, बरना इससे ग्रीन टी में मौजूद एंटी-ऑक्सिडेंट कम हो जाएगे ।
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हड्डियों को मजबूत करने में ग्रीन टी का इस्तेमाल ( Grean tea benefits for bone in hindi )
ग्रीन टी हड्डियों की मजबूती और उनकी शक्ति बढ़ाने में बहुत कारगर है साथ ही हरी चाय के इस्तेमाल से बोन फैक्चर का खतरा भी कम रहता है क्योकि इसमें अच्छी मात्रा में फ्लोराइड पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूती तथा शक्ति देता है ।
ग्रीन टी हड्डियों के घनत्तत्व को बढ़ाती है क्योकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा होती है इसके साथ ही हरी चाय में सूजन को कम करने के गुण भी मौजूद होते हैं इसके अलावा ग्रीन टी हड्डियों की निर्माण कोशिकाओं को भी बढ़ाती है ।
Grean tea के ये सभी गुण मिल कर इसे हड्डियों के स्वास्थ्य एंव मजबूती के लिए सबसे अच्छे पिय पदार्थों में से एक बना देते हैं । यदि आप भी अपनी हड्डियों को लम्बे समय तक स्वस्थ एंव मजबूत रखना चहाते हैं तो डेली बेसिस पर हरी चाय पीने की आदत डालें ।
ग्रीन टी है वजन घटाने में मददगार ( Grean tea benefits for weight loss )
अगर आपने कभी मोटापा कम करने की दवा या fat burning supplement के बारे में खोजबीन करी है तो आपने एक बात जरूर नोट करी होगी की ज्यादातर हर्बल फैट लॉस सप्लीमेंट में ग्रीन टी जरूर होती है । क्योकि ग्रीन टी शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम करने में बहुत कारगर होती है ।
कई अध्ययनों के मुताबिक ग्रीन टी से मेटाबोलिक रेट ( metabolic rate ) तेज होता है जिसके कारण तेजी से मोटापा घटता है । यदि आप डेली ग्रीन टी को लेते हैं तो इससे कैलोरी बर्न करने की क्षमता 4% से 8% तक बढ़ सकती है । इसके अलावा इसमे कैलोरीस की मात्रा भी बहुत कम होती है जो इसे वजन कम करने वाले ड्रिंक्स में सबसे बेस्ट बना देती हैं
ग्रीन टी में कटेचिंस होता है जो शरीर में गर्मी बढ़ा देता है जिससे शरीर की फालतू चर्बी पिघल जाती है इसके साथ ही ग्रीन टी में कैफीन होती है जो ऊर्जा और चुस्ती देती है ताकि आप अधिक व्यायाम कर पाए और तेजी से अपना वजन घटा पाए ।
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ग्रीन टी के फायदे मधुमेह में ( Green Tea Benefits for blood sugar in Hindi )
ग्रीन टी मधुमेह के मरीजों के लिए सबसे अच्छा हर्बल उपाय है । क्योकि ग्रीन टी में पॉलिफैनोल्स और पोलिसच्चराइड्स (polysaccharides) जैसे यौगिक पाये जाते हैं जो दोनो प्रकार के मरीजो के लिए फायदेमंद है ।
ग्रीन टी ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है और इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाती है । इसके अलावा ग्रीन टी टाइप 1 मधुमेह से परेशान लोगों में ग्लूकोस की अधिक मात्रा को भी अवशोषित करती है ।
टाइप 2 से पीडित व्यक्ति को अक्सर आँख, दिल और गुर्दे से जुडी समस्याएं होती रहती है अगर ऐसे व्यक्ति प्रतिदिन ग्रीन टी का सेवन करें तो उन्हे काफी राहत मिल सकती है ।
जापानी लोगो पर एक स्टाडी हुई थी जिसमें पता चला की जो लोग अधिक मात्रा में ग्रीन टी पिते हैं उनको टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा 42 प्रतिशत तक कम होता है । इसके साथ ही 7 अध्ययनों का एक रीव्यू हुआ था जिसमें 286,701 लोग शामिल थे, इस रीव्यू के द्वारा पता चला की जो लोग ग्रीन टी पीते हैं उन्हे मधुमेह होने का रिस्क 18% तक कम होता है ।
ग्रीन टी है कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार ( Green Tea Benefits for cholesterol in Hindi )
ग्रीन टी शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर के दिल का स्वास्थ्य बेहतर बनाती है । इससे बुरे और अच्छे कोलेस्ट्रोल के अनुपात में भी संतुलन पैदा होता है ।
ग्रीन टी पीने से कोलेस्ट्रोल पर क्या प्रभाव पडता है? इसके ऊपर कई बडे अध्ययन हो चुके हैं जिनसे पता चलता है की ग्रीन टी लिपोप्रोटीन (LDL) कोलेस्ट्रॉल को कम करती है जिसको अधिकतर लोग बुरा कोलेस्ट्रॉल बोलते हैं जोकि शरीर के लिए हानिकारक भी है ।
ग्रीन टी बुरे कोलेस्ट्रॉल को तो कम करती ही है साथ ही अच्छे कोलेस्ट्रॉल यानी लिपोप्रोटीन (HDL) की मात्रा को भी बढ़ाती है ।
डेली ग्रीन टी पीने से धमनियों भी साफ रहती है जिससे दिल का दौडा पडने का खतरा बहुत कम हो जाता है इसलिए हम यही कहना चहाएगे की यदि आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चहाते हैं और अचानक दिल के दौडे से नही मरना चहाते है तो आज ही से ग्रीन टी पीना चालू कर दिजिए
स्ट्रोक के खतरे को कम करती है ग्रीन टी ( Green Tea Benefits For Stroke in hindi )
रेगुलर ग्रीन टी या ग्रीन कॉफी पीने से स्ट्रोक का खतरा ( risk of stroke ) काफी हद कम हो जाता है । जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में प्रकाशित हुए एक अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी या ग्रीन कॉफी स्ट्रोक के खतरे को बहुत कम कर देती है ।
इस अध्ययन के प्रमुख लेखक, डॉ० योशिहिरो कोकुबो ( पीएचडी ) कहते हैं की “स्ट्रोक के जोखिमों पर ग्रीन टी और कॉफी दोनों के संयुक्त प्रभावों की जांच करने के लिए यह अब तक का सबसे बड़ा अध्ययन है। आप अाप अपने प्रतिदिन के आहार में ग्रीन टी को शामिल कर के छोटा मगर सकारात्मक बदलाब लाएगे जिससे स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में बहुत मदद मिलेगी” ।
जिंदगी को बढ़ाती है ग्रीन टी ( Green Tea Benefits For aging In hindi )
ग्रीन टी का इस्तेमाल कई ब्यूटी-प्रोडक्ट्स में होता है क्योकि ग्रीन टी स्किन को हानिकार मुक्त कणों से बचाती है इसके साथ ही ग्रीन टी उम्र बढ़ने के लक्षणों जैसे झुर्रियां और झाइयां को भी खत्म करती है ।
ग्रीन टी ना केवल उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करती है बल्कि इससे जिंदगी ( Life span ) भी बढ़ती है ।
जैसा की अभी हमने आपके बताया की ग्रीन टी के इस्तेमाल से कैंसर एंव दिल से जुडी समस्याओं से बचाव होता है जिसके कारण व्यक्ति की उम्र बढ जाती है ।
एक अध्ययन के मुताबिक जिसमें 40,530 वयस्क शामिल थे जिनकी उम्र 11 साल से अधिक थी उन्होने ग्रीन टी का उपयोग किया, जिसमें पता चला की ग्रीन टी का सेवन करने वाले लोगो की अचानक स्टाडी में मरने की संभावना बहुत कम थी ।
ग्रीन टी का इस्तेमाल ग्रीन टी का इस्तेमाल मजबूत दाँतों के लिए ( Green Tea Benefits for oral health in Hindi )
ग्रीन टी आपको कई प्रकार की समस्याओं से निजात दिला सकता है क्योकि इसमें नेचुरल कटेचिंस (catechins), फ्लोराइड (fluoride), और पॉलिफेनोल्स (polyphenols) होता है जिससे दाँडो का कीडा, मसूडों की सूजन, दाँतों की सडन, साँसो की बदवू और दंत क्षय जैसी समस्याओं में राहत मिलती है ।
तो अगर आप सुन्दर, सफेद और मजबूत दाँत चहाते हैं तो Regularly Green Tea को यूज करिये ।
बालों की समस्याओं में राहत देती है ग्रीन टी ( Green Tea benefits for hair in Hindi )
अगर आपको मजूबूत, घने, और काले बालों की चाहत है तो आपको एक बार ग्रीन टी को जरूर इस्तेमाल में लेना चाहिए इसमें कई ऐसे प्राकृतिक तत्व एंव एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो दो मुंहे बालों और बाल झड़ने की समस्या को दूर करते हैं ।
ग्रीन टी का सेवन करने से बाल नर्म और मजबूत भी होते हैं ।
ब्लड प्रैशर को नियंत्रित करती है ग्रीन टी ( Green tea benefits for blood pressure in Hindi )
एनसीबीआई ( Ncbi ) की बेवसाइट पर प्रकाशित एक स्टाडी और अन्य रीसर्ज एंव खोज-बीनों के अनुसार ग्रीन टी का सेवन हाई ब्लड प्रेशर में राहत देता है । खैर कई अध्ययन ग्रीन टी के ब्लड प्रेशर पर सकारात्मक असर दिखाते हैं मगर अभी भी इस विषय पर शोध बाकि हैं इसलिए हम इस पर ज्यादा नही बोल सकते ।
तनाव में भी लाभदायक है ग्रीन टी ( Green tea benefits for depression In hindi )
तनाव और स्ट्रेस में रहने वाले लोगों के लिए ग्रीन टी काफी फायदेमंद हो सकती है क्योकि इसमें पॉलीफेनोल्स होता है जोकि तनावरोधी प्रभाव दिखाता है । इसके अलावा ग्रीन टी में कैफीन पाया जाता है जो शरीर में चुस्ती लाता है और तनाव के उपचार में मदद करता है ।
वही दूसरी ओर ग्रीन टी और तनाव के सम्बन्ध पर अभी भी कई शोध चल रहे हैं ।
ग्रीन टी किन रूपों में उपलब्ध है
यदि आप बाजार में जाकर चेक करेगे तो आपको ग्रीन टी कई रूपो में उपलबध हो जाएगी ग्रीन टी वैसे Tea bags, पाऊडर, सप्लीमेंट ( Supplement ), और पत्तों, के रूप में मिल जाएगी । नीचे दिए गए लिंकों पर क्लिक कर के आप Amazon से Green tea के अलग-अलग Forms को खरीद सकते हैं ।
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ग्रीन टी कब पीना चाहिए ( green tea kab piye )
कुछ लोग अक्सर पूछते है की ग्रीन टी कब पीयें ( green tea kab piye ) या ग्रीन टी कब पीनी चाहिए तो उन लोगो को हम बता दें की सुबह खाली पेट ग्रीन टी को कभी नही पीना चाहिए । आप इसे केवल नाश्ते और दोपहर के एक घंटे बाद ही ले सकते हैं । इसके अलावा देर रात को ग्रीन टी पीने से भी बचना चाहिए क्योकि इसमें कैफिन होता है जिससे अनिद्रा की शिकायत हो सकती है ।
ग्रीन टी कैसे बनाएं ( green tea peene ka tarika )
ग्रीन टी बनाना बहुत आसान है सबसे पहले आपको जितनी ग्रीन टी पीनी है उतने पानी को उबालने के लिए रख दिजिए इसके बाद जितनी ग्रीन टी आप पीना चहाते है उतनी ग्रीन टी की पत्तियों या बैग को डाल दिजिए अगर आप केवल एक कप ग्रीन टी बनाना चहाते हैं तो एक चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां या एक टी बैग डालें इसके बाद आप सीधे उबले हुए पानी को उस कप में डाल सकते हैं ।
कुछ मिनटो के लिए चाय को ढ़क कर छोड दें मगर ध्यान रहे की दो मिनट से ज्यादा चाय को छोड़ने से वो कढ़वी हो सकती है । इसके बाद आप ग्रीन टी को छान कर इसके मजे ले सकते हैं ।
ग्रीन टी के नुकसान ( Side effects of green tea in hindi )
देखिये ग्रीन टी के कोई नुकसान नही होते मगर जैसा की आप भी जानते हैं की किसी भी चीज को हद से ज्यादा लेने पर दुष्प्रभाव होने लगते हैं यही बात ग्रीन टी पर भी लागू होती है । यदि गलत तरीके और अधिक मात्रा में ग्रीन टी का सेवन किया जाए ये Side effects हो सकते हैं:-
* ग्रीन टी में कैफीन होता है जिसके कारण कई बार पेट खराब, मितली, अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, और चिंता ( anxiety ) हो सकती है ।
* अगर आप पहले से ही किसी बिमारी या समस्या की दवा खा रहे हैं तो ग्रीन टी का सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर को जरूर बता दें क्योकि ग्रीन टी कुछ दवाओं के प्रभाव पर असर डाल सकती है ।
* ग्रीन टी में कटेचिंस पाया जाता जिसके कारण कई बार आहार से आइरन के अवशोषण में कमी आ सकती है ।
* ग्रीन टी को कभी भी खाने से पहले नही लेना चाहिए क्योकि इसमे टैनिन होता जिसकी वजह से यदि आप ग्रीन टी को खाने से पहले लेते हैं तो आपको पेट में दर्द हो सकता है ।