Vitamin chart in hindi :- भोजन शरीर की मूलभूत आवश्यकता है जिसके बिना इंसान और अन्य जीव जंतुओं का जीवन असंभव है। एक स्वस्थ शरीर के लिए “पौष्टिक तत्वों और विटामिन” युक्त भोजन अनिवार्य है। लेकिन विटामिन क्या है (what is vitamin in hindi)?
Vitamin शरीर को आवश्यक प्रोटीन (Protein) और पौष्टिक तत्व प्रदान करते हैं जिससे शरीर को अनगिनत बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।
इस आर्टिकल में हम विटामिन के बारे में विस्तार से बात करेंगे कि विटामिन क्या है, विटामीन कितने प्रकार के होते हैं (types of vitamin in hindi), All vitamin chart in hindi pdf, विटामिन के फायदे क्या हैं।
विटामिन क्या है ? What is vitamin in hindi
विटामिन ऐसे पदार्थ हैं जिन्हें हमारे शरीर को सामान्य रूप से विकसित (develop) और कार्य करने की आवश्यकता होती है।
विटामिन का full form क्या है? विटामिन लेटिन भाषा का शब्द है जिसमे Vita का मतलब है life और Amine का मतलब है essentials.
यानि कि Vitamin in hindi का मतलब उन पदार्थों और तत्वों से है जो शरीर के लिए आवश्यक हैं। अलग अलग फलों और सब्जियों से शरीर को अलग अलग प्रकार के विटामिन मिलते हैं जैसा कि आगे vitamin chart in hindi में बताया गया है।
हालांकि कुछ प्रोटीन और विटामिनों का निर्माण मानव और जीव जंतुओं का शरीर स्वतः कर लेता है।
विटामिन का अन्य मुख्य कार्य भोजन को ईंधन में परिवर्तित करना है जिससे पाचन शक्ति तंदुरस्त (efficient) हो सके। ध्यान रहे, विटामिन हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक हैं और इसकी कमी (Vitamin Deficienfy) से बहुत सारे रोग हो सकते हैं।
अच्छी बात यह है कि ज्यादातर भोजन में किसी न किसी प्रकार का विटामिन पाया जाता है लेकिन खास तरह के रोगों को दूर करने के लिए खास प्रकार के विटामिन उपयोग (Vitamin uses in hindi) में लाए जाते हैं। चलिए जानते हैं विटामिन कितने प्रकार के होते हैं और इसके उपयोग क्या हैं |
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Vitamin chart in hindi pdf
Vitamin in hindi के बारे में और अधिक विस्तार से जानने से पहले एक नज़र डाल लेते हैं All Vitamin chart in Hindi pdf. इस चार्ट में आपको हर प्रकार के विटामिन की पूरी जानकारी मिल जाएगी |
आपको बता दें विटामिनों को मुख्यतः दो वर्गों (Categories) में विभाजित किया गया है :
जल में घुलनशील विटामिन (Water Soluble Vitamin)
और वसा में घुलनशील विटामिन (Fat Soluble Vitamin)
इन दोनों विटामिनों को मिलाकर कुल 13 प्रकार के विटामिन्स होते हैं जो कि मानव शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं जैसे कि Vitamin chart in Hindi में दर्शाया गया है |
नीचे दिए गए विटामिन चार्ट में आपको सभी 13 प्रकार के विटामिन, विटामिन के कार्य (Functions of vitamin in hindi), विटामिन की कमी से होने वाले रोग (vitamin deficiency diseases), इत्यादि के बारे में विस्तार से बताया गया है |
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विटामिन के प्रकार (Classification of vitamins in hindi)
जैसा कि हमने ऊपर बताया कि विटामिन्स को दो भागों में विभाजित किया गया है : जल में घुलनशील विटामिन (Water Soluble Vitamin) और वसा में घुलनशील विटामिन (Fat Soluble Vitamin)
Water soluble vitamin यानि पानी में घुलनशील विटामिन का अर्थ है ये शरीर के लिए जरुरी मात्रा को रख लेता है और बाकी विटामिन की अधिकता को मूत्र द्वारा बहार निकाल देता है |
Fat soluble vitamin यानि वसा में घुलनशील विटामिन का अर्थ है वसा ऊतकों में इनका संचय होता रहता है और इन्हे रोजाना भोजन द्वारा ग्रहण करने की आवश्यकता नहीं होती है | नीचे हमने विटामिन के फंक्शन, कमी से होने वाले रोग और विटामिन से होने वाले फायदों को बताया है | चलिए जानते हैं सभी 13 प्रकार के विटामिन के बारे में विस्तार से :
1 ) विटामिन ए (Vitamin-A)
रासायनिक नाम – रेटिनॉल (Retinol)
कार्य – आँखों से संबंधित रोगों और त्वचा की रक्षा करता है
विटामिन A किसमें पाया जाता है – गाजर, चुकंदर, दूध, अंडा, पनीर, मछली
विटामिन A की कमी से होने वाले रोग – रतौंधी (आँखों में), संक्रमणों का खतरा
2 ) विटामिन बी 1 (Vitamin-B1)
रासायनिक नाम – थायमिन (Thiamine)
कार्य – दिमाग और ह्रदय को मजबूत बनाता है, रक्त संचरण (Blood Circulation) में लाभदायक
विटामिन B1 किसमें पाया जाता है – आलू, सूरजमुखी बीज, मूँगफली, तिल, खमीर, दूध, चावल, गेहूँ, हरी सब्ज़ी
विटामिन B1 की कमी से होने वाले रोग – बेरी-बेरी
3 ) विटामिन बी 2 (Vitamin-B2)
रासायनिक नाम – राइबोफ्लेविन (Riboflavin)
कार्य – एनीमिया और रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का कार्य करता है
विटामिन B2 किसमें पाया जाता है – अंडे, मछली, दूध, माँस, मटर, यीस्ट
विटामिन B2 की कमी से होने वाले रोग – आँखे लाल होना, शरीर के वजन में अचानक कमी आना
4 ) विटामिन-बी 3 (Vitamin-B3)
रासायनिक नाम – नियासिन (Niacin)
कार्य – शरीर में कमजोरी, हृदय रोग, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का कार्य करता है
विटामिन B3 किसमें पाया जाता है – दूध, अंडे, मशरूम, टमाटर, मूँगफली, माँस
विटामिन B3 की कमी से होने वाले रोग – दिमाग का विकास रुकना और बाल सफ़ेद होना
5 ) विटामिन-बी 5 (Vitamin-B5)
रासायनिक नाम – पैंटोथैनिक (Pantothenic)
कार्य – तनाव (stress) और संक्रमण को दूर करता है, बालों को झड़ने से रोकता है
विटामिन B5 किसमें पाया जाता है – ब्रोकोली,मांस, मछली, आलू, बादाम, टमाटर, पत्तेदार सब्जियाँ
विटामिन B5 की कमी से होने वाले रोग – पेलाग्रा (त्वचा दाद), 4-D-सिन्ड्रॉम
6 ) विटामिन-बी 6 (Vitamin-B6)
रासायनिक नाम – पायरीडॉक्सीन (Pyridoxine)
कार्य – थकान, बवासीर, और डायबिटीज जैसी बीमारीओं के लिए असरकारक
विटामिन B6 किसमें पाया जाता है – ड्राई फ्रूट्स, सब्जिया, केला, माँस, अनाज, हरी-सब्जी
विटामिन B6 की कमी से होने वाले रोग – एनीमिया, त्वचा रोग, शरीर के शारीरिक और मानसिक विकास में रुकावट
7 ) विटामिन-बी सेवन या एच (Vitamin-B7 or H)
रासायनिक नाम – बायोटिन (Biotin)
कार्य – शरीर की मजबूती बढ़ाना, बालों को घना बनाना और उन्हें झड़ने से रोकना
विटामिन B7 किसमें पाया जाता है – माँस, अंडा, हरी सब्जियां, दूध, बाजरा, ज्वार, चावल, सोयाबीन
विटामिन B7 की कमी से होने वाले रोग – लकवा, बालों का झड़ना
8 ) विटामिन-बी 9 (Vitamin-B9)
रासायनिक नाम – फोलिक एसिड (Folic acid)
कार्य – लाल रक्त कणिकाओं (Red blood cells) के निर्माण में सहायक, एनीमिया त्वचा रोग में लाभकारी
विटामिन B9 किसमें पाया जाता है – खट्टे फल, केले, खरबूजे, टमाटर का रस, अंडे, हरी सब्जियां
विटामिन B9 की कमी से होने वाले रोग – चक्कर आना, अनियमित दिल की धड़कनें, वजन घटना, थकान, मांसपेशियों में कमजोरी
9 ) विटामिन बी 12 (Vitamin-B12)
रासायनिक नाम – साएनोकोबालामिन (Cyanocobalamine)
कार्य – लिवर रोग, धूम्रपान, और एनिमिआ के प्रभाव को कम करता है
विटामिन B12 किसमें पाया जाता है – चिकन, भेड़ का मांस, मछली, दूध, दही, सूअर का माँस, मछली, अंडे
विटामिन B12 की कमी से होने वाले रोग – कमज़ोरी, थकान, सुस्ती, बेहोशी होना, भूख में कमी, सांस फूलना
10 ) विटामिन-सी (Vitamin-C)
रासायनिक नाम – एस्कॉर्बिक एसिड (Ascorbic Acid)
कार्य – आँखों के रोग, सर्दी जुखाम, हृदय रोग, कैंसर, डायबिटीज को नियंत्रण में रखता है
विटामिन C किसमें पाया जाता है – नींबू, संतरा, अमरूद, काले किशमिश, अनार, शकरकंद, मूली, पपीता, लीची, मटर
विटामिन C की कमी से होने वाले रोग – स्कर्वी, मसूड़ों का फूलना, चिड़चिड़ापन, भूख न लगना, सुस्ती
11) विटामिन-डी (Vitamin-D)
रासायनिक नाम – कैल्सिफैरोल (Calciferol)
कार्य – शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करता है, हड्डियों (Bones)और दातों (Teeth) को मजबूत बनाता है
विटामिन D किसमें पाया जाता है – सूर्य की किरणों में, टमाटर, हरी सब्जियां, मूंगफली, पत्ता गोभी, पनीर, अंडे के पीले भाग
विटामिन D की कमी से होने वाले रोग – रिकेट्स (Rickets), पाचन संबंधी परेशानी, बाल झड़ना, हड्डियों और जोड़ों में दर्द
12 ) विटामिन-ई (Vitamin-E)
रासायनिक नाम – टोकोफेरोल (Tocopherol)
कार्य – कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करना, हमारी नसों को ठीक से काम करने में मदद करता है
विटामिन E किसमें पाया जाता है – मूंगफली, अखरोट, बादाम, एवोकाडो, दूध, हरी सब्जिया, मक्का, सोयाबीन
विटामिन E की कमी से होने वाले रोग – सिस्टिक फाइब्रोसिस (cystic fibrosis), और कुछ दुर्लभ आनुवंशिक रोग, एनीमिया, लाल रक्त कोशिकाओं को क्षति
13 ) विटामिन-K (Vitamin-K)
रासायनिक नाम – फाइलोक्विनोन (Phylloquinone)
कार्य – महिलाओं के लिए मासिक धर्म के दौरान पीड़ा कम करता है, हड्डियों को मजबूत करता है
विटामिन K किसमें पाया जाता है – पत्तेदार सब्जिया, एवोकाडो, ब्रोकली, पालक, पत्ता गोभी
विटामिन K की कमी से होने वाले रोग – रक्त का थक्का न बनना
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Best Multivitamin tablet in Hindi
All vitamin chart in hindi जानकारी के बाद आप ये तो समझ ही गए होंगे कि विटामिन्स की हमारी लाइफ में क्या importance है।
हमने विटामिन चार्ट में 13 मुख्य विटामिनों की बात की जो अलग अलग फलों, सब्जियों, मीट, मांस, इत्यादि में पाए जाते हैं।
लेकिन ये फल सब्जियां हर वक्त उपलब्ध हों ये जरूरी नहीं है। विषम परिस्थितियों में शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और विटामिन हमे नहीं मिल पाता है। इसका समाधान करता है मल्टीविटामिन टैबलेट्स ( Multivitamin tablets ).
Multivitamin जैसे कि नाम से ही जाहिर है अलग अलग vitamins को एक साथ combine कर के बनाई जाती है। ताकि सिर्फ एक टैबलेट से ही सारे विटामिन शरीर के अंदर पहुंच जाए और शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक हों।
मार्केट में vitamins की सैंकड़ों tablets उपलब्ध हैं लेकिन सबसे असरकारक और कस्टमर्स की पहली पसंद (Amazon रेटिंग के आधार पर) MuscleBlaze MB-Vite Daily Multivitamin है। बस एक गोली सुबह शाम लीजिए और विटामिन की कमी की चिंता छोड़ दीजिए।
इसका उपयोग शरीर में vitamin और mineral के स्तर को बहाल करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार (complete health improvement) करने के लिए किया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली (immunity system) को मजबूत करने में मदद करता है और आपके हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद करता है।
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निष्कर्ष
दोस्तों, आज के इस आर्टिकल में हमने जाना विटामिन क्या है, विटामिन कितने प्रकार के होते हैं, और All vitamin chart in hindi pdf. Vitamins न केवल शरीर की कार्यक्षमता को दुरुस्त करते हैं बल्कि शरीर को अनगिनत बीमारियों से भी दूर रखते हैं।
स्वस्थ रहने के लिए ये आवश्यक है कि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन, मिनरल, और अन्य प्रकार के खनिज पदार्थ मिलें। इसके लिए ऊपर बताए गए फलों और सब्जियों का सेवन करें, टैबलेट लें, तथा अधिकाधिक मात्रा में पानी पीएं। आपको यह जानकारी कैसी लगी, हमे कॉमेंट करके जरूर बताएं।